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1996年，3499拉斯维加斯美食前身“乌兰察布3499拉斯维加斯肉类加工厂”成立，开发凹凸温类肉制品，专业从事对日本出口业务 。
2005年，经过近10年的发展与归并，3499拉斯维加斯美食深耕山东市场，在山东省形成了深厚的品牌影响力 。
2010年，公司进行股份刷新，“山东3499拉斯维加斯肉食品股份有限公司」佚式成立 。
2011年，3499拉斯维加斯肉食与铭基食品合作，成为麦当劳原料供给商，正式开启行业大客户合作新征程 。
2014年，3499拉斯维加斯肉食于深交所挂牌上市 。
2019年，蓝润集团正式成为公司控股股东，营收达168.22亿，同比增长91.63%，起头实现翻倍提升 。
2020年，公司营收超241亿元，同比增长43%；净利润9.06亿，较上年提高近3倍 。
2021年，公司提出“一体两翼”发展战术，并将公司改名为“3499拉斯维加斯” 。
